От мечты к реальности

От мечты к реальности

Александра с детства любила готовить и часто радовала своих близких пирожным «Картошка» и десертом «Панакота». Чтобы научиться готовить множество разнообразных вкусных блюд и впредь удивлять семью кулинарными изысками, Александра решила пройти обучение и в 2013 году поступила в Беловский техникум технологий и сферы услуг, выбрав специальность «Повар, кондитер».

От мечты к реальности, изображение №1

«Повар – это тот же художник — творец. В его руках обычные продукты превращаются в произведения искусства, доставляя людям радость и удовольствие. В профессии повара нет ограничений, в ней можно фантазировать и экспериментировать, сочетать разные продукты, проявлять креативность в оформлении блюд», – воодушевленно рассказывает девушка.

По окончании обучения Александра решила получить второе образование в этом же техникуме и подала документы на специальность «Организация обслуживания в общественном питании».

«Я приобрела навыки сервировки столов и подачи блюд. Не обязательно ждать праздника, чтобы порадовать себя, друзей и родных. Красиво сервированный стол сделает любой прием пищи особым событием. А любое блюдо можно сделать намного вкуснее, если красиво и оригинально его подать, придав ему эстетический вид», – считает Александра.

Будучи еще студенткой, Александра совершенствовала свои поварские навыки, подрабатывая в летний период в оздоровительных лагерях помощником повара, за что имеет множество благодарственных писем за добросовестное отношение к работе, трудолюбие и профессионализм, творческий подход к своему делу. Развить профессиональные навыки и социальную активность, а также приобрести опыт работы в команде девушке помогло участие в конкурсе профессионального мастерства для людей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс».

«В 2017 и 2018 годах я дважды была участником региональных чемпионатов «Абилимпикс» в Кемеровской области в компетенции «Поварское дело». «Абилимпикс» помог понять мои реальные возможности в кулинарии, я смогла пообщаться и познакомиться с разными интересными людьми, приобрести новых знакомых», – делится Александра.

Профессиональный коллектив колледжа помогал девушке и всем студентам адаптироваться и решать проблемы, которые мешают успешно осваивать учебную программу. Наставником Александры была Сорокоумова Инна Викторовна – преподаватель междисциплинарного курса «Организация обслуживания в организациях общественного питания».

«Инна Викторовна помогала, когда что-то не получалось, поддерживала в любых начинаниях и давала правильные советы. Я ей благодарна до сих пор. Мне очень нравилось учиться, получать новые знания и овладевать новыми умениями. Больше всего мне нравились курсы «Приготовление супов и соусов» и «Экономика Организации», – говорит Александра.

Наша героиня проходила практику на кухне родного колледжа, где готовила много разных блюд, работала помощником повара на ОАО «Беловский энергоремзавод». На данный момент она работает продавцом в магазине одежды, где пригодились знания и умения грамотно выходить из конфликтных ситуаций с покупателями. Свою детскую мечту Анастасия реализовывает в кругу семьи, где по достоинству оценивают ее блюда и креативность в приготовлении пищи. Всем известно, что путь к мужчине лежит через желудок. Именно умением вкусно готовить девушка привлекла своего будущего мужа, который по достоинству оценил кулинарный талант своей спутницы.

«Мое коронное блюдо – роллы «Калифорния». Готовятся на основе риса, красной рыбы и сыра. На лист нори равномерно распределяется рис, с другой стороны листа нори выкладывается мягкий сыр и заворачивается тонко нарезанное филе малосоленой красной рыбы. Получается необычное и вкусное блюдо, которое подается с соевым соусом», – делится рецептом девушка.

В планах на будущее у Александры – подняться вверх по карьерной лестнице, обрести новых знакомы и друзей, а также совершенствовать свои кулинарные знания. Всем школьникам девушка советует уже сейчас задуматься о профессиональном пути и выбрать работу по душе.

Другие события

Демонстрационный экзамен сдали более 392 тысяч выпускников колледжей и техникумов

Демонстрационный экзамен сдали более 392 тысяч выпускников колледжей и техникумов

Более половины выпускников сделали выбор в пользу сдачи демоэкзамена профильного уровня

Первый чемпионат по профмастерству среди участников СВО состоится по 15 востребованным компетенциям

Первый чемпионат по профмастерству среди участников СВО состоится по 15 востребованным компетенциям

Участниками соревнований станут более 400 человек – конкурсанты, эксперты и сопровождающие

Дмитрий Чернышенко: Сформирован перечень основных показателей оценки состояния отечественной системы образования

Дмитрий Чернышенко: Сформирован перечень основных показателей оценки состояния отечественной системы образования

Ключевые показатели сформированы в разрезе уровней образования, а также по тематическим группам

Атласы доступных профессий: инклюзивное образование и трудоустройство для людей с инвалидностью

Атласы доступных профессий: инклюзивное образование и трудоустройство для людей с инвалидностью

Атласы размещены на сайте Федерального методического центра по инклюзивному образованию

7 600 компаний выступили партнерами Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству «Профессионалы» в 2025 году

7 600 компаний выступили партнерами Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству «Профессионалы» в 2025 году

Они участвуют в проведении ключевых соревнований системы среднего профессионального образования – Чемпионата «Профессионалы» и Чемпионата высоких технологий

Продолжается приемная кампания в организациях СПО

Продолжается приемная кампания в организациях СПО

Для абитуриентов подготовлено 834,7 тыс. бюджетных мест

Сергей Кравцов рассказал о развитии взаимодействия со странами СНГ в сфере образования в рамках «правительственного часа» в Госдуме

Сергей Кравцов рассказал о развитии взаимодействия со странами СНГ в сфере образования в рамках «правительственного часа» в Госдуме

Глава Минпросвещения России подчеркнул, что ключевыми направлениями сотрудничества со странами – участниками СНГ в сфере образования являются гуманитарные проекты

Сергей Кожевников в интервью «КП» рассказал о стратегических задачах ИРПО

Сергей Кожевников в интервью «КП» рассказал о стратегических задачах ИРПО

Он подчеркнул, что ИРПО участвует в реализации нацпроектов, направленных на технологическое лидерство