От мечты к реальности

От мечты к реальности

Александра с детства любила готовить и часто радовала своих близких пирожным «Картошка» и десертом «Панакота». Чтобы научиться готовить множество разнообразных вкусных блюд и впредь удивлять семью кулинарными изысками, Александра решила пройти обучение и в 2013 году поступила в Беловский техникум технологий и сферы услуг, выбрав специальность «Повар, кондитер».

От мечты к реальности, изображение №1

«Повар – это тот же художник — творец. В его руках обычные продукты превращаются в произведения искусства, доставляя людям радость и удовольствие. В профессии повара нет ограничений, в ней можно фантазировать и экспериментировать, сочетать разные продукты, проявлять креативность в оформлении блюд», – воодушевленно рассказывает девушка.

По окончании обучения Александра решила получить второе образование в этом же техникуме и подала документы на специальность «Организация обслуживания в общественном питании».

«Я приобрела навыки сервировки столов и подачи блюд. Не обязательно ждать праздника, чтобы порадовать себя, друзей и родных. Красиво сервированный стол сделает любой прием пищи особым событием. А любое блюдо можно сделать намного вкуснее, если красиво и оригинально его подать, придав ему эстетический вид», – считает Александра.

Будучи еще студенткой, Александра совершенствовала свои поварские навыки, подрабатывая в летний период в оздоровительных лагерях помощником повара, за что имеет множество благодарственных писем за добросовестное отношение к работе, трудолюбие и профессионализм, творческий подход к своему делу. Развить профессиональные навыки и социальную активность, а также приобрести опыт работы в команде девушке помогло участие в конкурсе профессионального мастерства для людей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс».

«В 2017 и 2018 годах я дважды была участником региональных чемпионатов «Абилимпикс» в Кемеровской области в компетенции «Поварское дело». «Абилимпикс» помог понять мои реальные возможности в кулинарии, я смогла пообщаться и познакомиться с разными интересными людьми, приобрести новых знакомых», – делится Александра.

Профессиональный коллектив колледжа помогал девушке и всем студентам адаптироваться и решать проблемы, которые мешают успешно осваивать учебную программу. Наставником Александры была Сорокоумова Инна Викторовна – преподаватель междисциплинарного курса «Организация обслуживания в организациях общественного питания».

«Инна Викторовна помогала, когда что-то не получалось, поддерживала в любых начинаниях и давала правильные советы. Я ей благодарна до сих пор. Мне очень нравилось учиться, получать новые знания и овладевать новыми умениями. Больше всего мне нравились курсы «Приготовление супов и соусов» и «Экономика Организации», – говорит Александра.

Наша героиня проходила практику на кухне родного колледжа, где готовила много разных блюд, работала помощником повара на ОАО «Беловский энергоремзавод». На данный момент она работает продавцом в магазине одежды, где пригодились знания и умения грамотно выходить из конфликтных ситуаций с покупателями. Свою детскую мечту Анастасия реализовывает в кругу семьи, где по достоинству оценивают ее блюда и креативность в приготовлении пищи. Всем известно, что путь к мужчине лежит через желудок. Именно умением вкусно готовить девушка привлекла своего будущего мужа, который по достоинству оценил кулинарный талант своей спутницы.

«Мое коронное блюдо – роллы «Калифорния». Готовятся на основе риса, красной рыбы и сыра. На лист нори равномерно распределяется рис, с другой стороны листа нори выкладывается мягкий сыр и заворачивается тонко нарезанное филе малосоленой красной рыбы. Получается необычное и вкусное блюдо, которое подается с соевым соусом», – делится рецептом девушка.

В планах на будущее у Александры – подняться вверх по карьерной лестнице, обрести новых знакомы и друзей, а также совершенствовать свои кулинарные знания. Всем школьникам девушка советует уже сейчас задуматься о профессиональном пути и выбрать работу по душе.

Другие события

Как эксперты предлагают готовить будущие кадры

Как эксперты предлагают готовить будущие кадры

На панельной дискуссии «Молодежь для государства: технологические вопросы и кадровые решения», состоявшейся 25 ноября в рамках Финала Чемпионата «Профессионалы», эксперты отметили, что уровень безработных специалистов среди молодых людей до 30 лет значительно снижается. Заместитель руководителя Федеральной службы по труду и занятости Ян Талбацкий сообщил, что работа в этом направлении идет по поручению президента Владимира Путина. В 2021 году глава государства поставил задачу разработать долгосрочную программу содействия занятости молодежи сроком до 2030 года.

В Санкт-Петербурге обсудили перспективы развития Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству

В Санкт-Петербурге обсудили перспективы развития Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству

Для совершенствования механизмов проведения мероприятий Чемпионатного движения представители Института развития профессионального образования в рамках Финала Чемпионата «Профессионалы» провели сессию, посвященную будущему Чемпионатов.

Только вперед!

Только вперед!

Александра Булюкина родилась в городе Новомосковске Тульской области. В возрасте 3,5 лет девочке поставили диагноз – врожденная множественная экзостозная хондродисплазия. Обнаружилось заболевание случайно при рентгенологическом исследовании.

Награждение лучших ФУМО в системе СПО по итогам 2023 года состоялось на Финале Чемпионата «Профессионалы»

Награждение лучших ФУМО в системе СПО по итогам 2023 года состоялось на Финале Чемпионата «Профессионалы»

Торжественная церемония награждения лучших федеральных учебно-методических объединений в системе СПО по итогам работы 2023 года в нескольких номинациях состоялась 27 ноября в Санкт-Петербурге.

Сделано в России: в Санкт-Петербурге завершился Финал Чемпионата «Профессионалы»

Сделано в России: в Санкт-Петербурге завершился Финал Чемпионата «Профессионалы»

28 ноября в Санкт-Петербурге завершился Финал Чемпионата по профессиональному мастерству среди школьников и студентов СПО «Профессионалы» - одного из ключевых проектов Минпросвещения России. Торжественные церемонии, а также мероприятия деловой программы Финала посетили Заместитель Председателя Правительства РФ Татьяна Голикова и губернатор Санкт-Петербурга Александр Беглов.

В Санкт-Петербурге состоялась торжественная церемония закрытия Финала Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»

В Санкт-Петербурге состоялась торжественная церемония закрытия Финала Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»

Грандиозный праздник, ведущими которого стали звезды российского шоу-бизнеса Вячеслав Макаров и Марина Кравец, прогремел в спортивном комплексе «Юбилейный».

VIII Всероссийский форум ФУМО в системе СПО состоялся на Финале Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»

VIII Всероссийский форум ФУМО в системе СПО состоялся на Финале Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»

Одно из главных мероприятий года в сфере среднего профессионального образования – VIII Всероссийский форум федеральных учебно-методических объединений (ФУМО) – состоялся 27 ноября на площадке КВЦ «Экспофорум». Совет Председателей ФУМО, экспертные сессии, круглые столы, выставка издательств собрали более 150 экспертов в области СПО на деловой программе Финала Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы».

Международные эксперты обсудили роль Чемпионатного движения

Международные эксперты обсудили роль Чемпионатного движения

Чемпионатное движение – эффективный инструмент профориентации и обучения будущих специалистов не только в России, но и по всему миру. Эксперты из Уганды, Кувейта, КНР, Сирии и стран СНГ поделились опытом в ходе трех стратегических сессий международного трека Финала Чемпионата «Профессионалы».

В рамках деловой программы Финала Чемпионата «Профессионалы» эксперты обсудили инструменты объединения педагогических и профессиональных сообществ

В рамках деловой программы Финала Чемпионата «Профессионалы» эксперты обсудили инструменты объединения педагогических и профессиональных сообществ

Спикеры тематических секций поделились своими лучшими практиками, предложениями и обратной связью по развитию и функционированию профессионально-образовательного комьюнити.

Старт приема заявок на проведение демонстрационного экзамена в 2024 году состоялся на Финале Чемпионата «Профессионалы»

Старт приема заявок на проведение демонстрационного экзамена в 2024 году состоялся на Финале Чемпионата «Профессионалы»

На Финале Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» в КВЦ «Экспофорум» Департаментом обеспечения и развития системы оценки качества профессионального образования Института развития профессионального образования проводится серия мероприятий, посвященных организации и проведению демонстрационного экзамена.



* Нажимая на кнопку вы даёте свое согласие на обработку персональных данных