Мода циклична, а кулинарные тенденции?

Финалистка 2026 года из Свердловской области уверена, что да!

Победителем регионального этапа «Мастера года – 2026» стала Ирина Якутова, преподаватель Екатеринбургского экономико-технологического колледжа по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».

Педагог обучает будущих пекарей-технологов уже 7 лет. Студенты Ирины не раз становились победителями чемпионатов по профессиональному мастерству «Профессионалы» и «Абилимпикс».

В интервью «Российской газете» финалистка рассказала:

• Как проходят лабораторные работы у будущих пекарей-технологов?


• Изменилась ли хлебопекарная отрасль за последние 5–10 лет?


• Почему на региональном этапе Ирина выбрала традиционную кухню?


• И что связывает профессию пекаря и домашнее тепло?

Конкурс «Мастер года» проводится при поддержке федерального проекта «Профессионалитет» нацпроекта «Молодежь и дети». Организаторы – Минпросвещения России и Общероссийский Профсоюз образования. Федеральный оператор – Институт развития профессионального образования.